La Horchata Fresca es una bebida tradicional mexicana conocida por su sabor dulce y refrescante. Originaria de la región de Valencia, España, esta bebida ha encontrado su hogar en la gastronomía mexicana, siendo una opción popular para acompañar platillos típicos. A continuación, te presentamos una receta sencilla para preparar esta deliciosa bebida en casa.
Ingredientes:
- 1 taza de arroz blanco
- 1 raja de canela
- 4 tazas de agua
- 1 taza de azúcar
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Procedimiento:
- Lava el arroz bajo agua corriente hasta que el agua salga clara.
- En una jarra grande, coloca el arroz lavado, la canela y dos tazas de agua. Deja reposar durante al menos 3 horas o durante la noche.
- Después de haber reposado, licúa la mezcla de arroz y canela hasta obtener una mezcla suave.
- Añade el azúcar y la vainilla a la mezcla licuada y mezcla bien.
- Filtra la mezcla a través de un colador fino o una gasa para separar el líquido de los sólidos.
- Agrega las 2 tazas restantes de agua y mezcla nuevamente.
- Refrigera la horchata durante al menos 1 hora antes de servir.
- Sirve la Horchata Fresca sobre hielo y disfruta.
Con su suave sabor a canela y vainilla, la Horchata Fresca es la compañera perfecta para tus comidas mexicanas favoritas. Prueba esta receta en casa y deja que el auténtico sabor de México te refresque. ¡Buen provecho!